La confrérie a été fondée le 27 mars 1982.

C’est ce jour qu’a eu lieu le premier chapitre de cette sympathique confrérie qui est à l’origine une émanation du syndicat d’initiative de l’entité Walhéroise. Les confrères se sont fixés comme buts la promotion et la défense du tourisme gastronomique, le développement du folklore et de l’économie de la région de Onhaye.

Li Crochon était, pour les anciens, la première et la dernière croûte du pain, tartinées de fromage et chauffées au feu de bois. Ce mets, aujourd’hui modernisé, est devenu un petit pain évidé garni de jambon, de fromage (le Chertin de la ferme fromagère de Chertin à FALAEN) et de crème fraîche, le tout étant passé au four. Cette savoureuse spécialité, à l’instar de ces mets simples venus de la nuit des temps, se déguste inévitablement avec la cuvée Li Crochon qui est une bière brune ou blonde de qualité, pur malt et houblon, fermentée en bouteille et brassée dans la région du Bocq.

Annuellement, lors de leur fête au château le premier dimanche de juillet, la confrérie organise un concours du plus gros mangeur de crochons. Outre cette joute épicurienne, les confrères prennent en charge la gestion et l’animation du Château-Ferme de Falaën. En ses murs, ils ont créé un Musée des Confréries et le visiteur peut, en un tour de salle, approcher les costumes et insignes des divers Ordres actuels reconnus par le Grand Conseil de la Tradition Gastronomique et Culturelle Wallonne.

La tenue des confrères et des consoeurs est taillée dans un velours gris souris et doublée de soie rouge. Ils portent en sautoir une médaille allongée, en dinanderie, rehaussée par un gorgerin en velours rouge.
Ce médaillon est à l’effigie du héron et pas du crochon !

Pourquoi un héron ?

Dans un souci de perpétuer la tradition, les confrères veulent se souvenir que par le passé de nombreux hérons fendaient le ciel de la région en période migratoire. Depuis quelques années le phénomène tend à se reproduire…

La confrérie Li Crochon tient chapitre en mars, le premier samedi du mois.

Présentation de notre confrérie.